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2019-10-01 05:00
三文鱼
三文鱼是在日本被发扬光大的，但其实在加拿大，挪威等地，也是盛产三文鱼的。只是日本人独特的烹制方法，将三文鱼的味道放大。在温哥华，成千上万的太平洋三文鱼会在每年的秋季逆流洄游，这不仅仅是一大盛景，也是吃三文鱼最好的时候。这里的三文鱼肉质厚实鲜美，而且因为就在原产地附近，所以性价比极高，绝对比在其他国家吃要便宜很多。做三文鱼的方法五花八门，你要是会做，可以有烟熏、焗、烤、腌等多种做法。
生蚝
温哥华身为太平洋海岸最大的城市，怎么能少了海鲜呢？太平洋水质优异、冰冷，这里的生蚝种类多达20余种。每一种都值得尝试，都有自身独特的风味。生蚝这种生物，对海水的水质要求非常高。而且省好评吃的就是新鲜劲，它在空气中暴露时间越久，生命力就越弱。所以一定要选择新鲜的生蚝吃。怎样吃最美味呢？那当然是生吃啦，配上一些温哥华的冰酒，新鲜刺激感扑鼻而来。说起吃生蚝的最佳季节，加拿大人有一种说法，只有在包括”ER”两个字母的月份里，生蚝才最可口，比如September、October、November、December。所以这期间来温哥华，生蚝绝对是不可错过的美食之一。
炸鸡华夫饼
华夫饼是院子比利时的美食，是深受全球人喜爱的甜点系列。华夫饼大部分是原味的，牛奶浴鸡蛋的奶香将它弄得有些甜味，而撒上一些焦糖后，就更是一道美味的甜品了。温哥华将这种体积小的华夫饼改良成为一种炸鸡华夫饼。将香酥的炸鸡包裹进刚出炉的华夫饼中，有时候撒上巧克力酱、冰淇淋等，都是极致的享受。众所周知，加拿大是枫叶国，盛产枫糖浆，淋上枫糖浆的话，甜甜腻腻，是一道最美味的甜品。
冰酒
冰酒是一种气味浓烈又带有甜味的葡萄酒，是大自然赋予葡萄酒爱好者的礼物。据说全世界只有奥地利、德国及加拿大等少数几个国家的少数几个地方，在温度、气候与各方面条件都配合的状况下，才有条件酿制出高品质的冰酒。冰酒泛着金光，外形优雅，品尝起来回味无穷。像一曲流觞，蜿蜒悦耳又百转千回。酒有尽而意无穷，来温哥华旅游千万不要错过这种仿佛神制造的精品。
中餐
包容全球美食的温哥华怎么可能少了中国美食？根据计算，在温哥华居住的华人比例高达18%。这成为中餐在温哥华大受欢迎的一个必然因素。在温哥华的大街小巷，都能看见中餐馆。中餐馆还风格迥异，火锅、粤菜、川菜等应有尽有。
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