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2017-07-03 16:41
食品科学主要有四个研究方向：化学和生物化学，微生物学(包括发酵)， 工程技术，以及健康营养。研究内容涉及到农业、保藏、加工、动物科学、生物工程、健康卫生、营养学等学科。
课程包括：
Food Chemistry and Biochemistry：食品化学和生物化学
Foods and Nutrition：食品和营养学
Nutrition：营养学
Food Chemistry and Product Development：食品化学和产品研发
Food Science and Technology：食品科学技术
因为课程涉及到化学、生物等知识，所以该专业申请要求学生，本科阶段必须有相关专业背景，修习过化学、物理、统计、营养学等课程。
大学推荐
purdue university：普渡大学
该大学食品科算是优势专业，课程内容覆盖广，教授都很厉害。入学要求：
GRE verbal 〉400，Quantitative 〉500，Analytical Writing 〉4.0。托福 〉550，TWE 〉4.0。
cornel university：康奈尔大学
UC-Davis：University of California-Davis ：加州大学戴维斯分校
该校对GRE没有底线要求，但该校的食品专业很强，申请者很多，竞争激烈，但是该校奖学金很少，资金不是很充裕的同学不建议申请该学校。
Rutgers: Rutgers, the State University of New Jersey：罗格斯大学
该专业教授很有名，食品专业的教授有问鼎Nature和Science，学校奖学金很多。入学要求：
GRE：V 500以上，Q 700以上，托福550+
TAMU: Texas A&M University：德州农工大学
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