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2024-12-18 10:44
福井製菓専門学校宣布，将从2025年4月起正式更名为 L'Ecole des Gourmands Fukui (RdG福井)，新校名在法语中的意思是“热爱美食的人的学校”，这不仅体现了学校对美食艺术的追求，也表达了其培养学生成为世界级糕点师和甜点制作专家的决心。此次更名旨在激励学生们在全球舞台上更加活跃，成为引领未来的专业人才。
福井製菓専門学校
位于日本福井县，是一所专注于烹饪和糕点制作的专业教育机构。学校致力于培养具有高水平职业技能的厨师和糕点师，为学生提供从基础到高级的全面培训，帮助他们在餐饮行业中脱颖而出。
教育理念
RdG福井秉持着“通过美食传递幸福”的理念，注重理论与实践相结合的教学方式。学校不仅传授传统的日式和法式烹饪技艺，还紧跟国际潮流，引入现代烹饪技术和创新菜品开发课程。此外，学校强调职业道德和个人素质的培养，希望每位毕业生都能成为既拥有精湛技艺又具备良好品格的专业人士。
课程设置
专业厨师课程：涵盖基础烹饪技巧、食材知识、营养学、食品卫生安全等内容，同时包括不同国家和地区菜肴的学习。
专业糕点课程：教授西式糕点、巧克力制作、甜点装饰等技能，结合创意与传统技法，打造独具特色的甜品。
实习机会：与多家知名餐厅、酒店合作，提供丰富的实习机会，让学生在实际工作中积累经验。
就业支持：学校设有专门的职业指导部门，协助学生规划职业生涯，并推荐优秀毕业生进入理想的工作岗位。
校园生活
RdG福井为学生营造了一个充满活力和支持的学习环境。除了紧张的学习外，学校还组织各种文化活动和社会实践活动，鼓励学生全面发展。学校也重视国际交流，有时会邀请海外名厨来讲学或举办讲座，拓宽学生的国际视野。
设施设备
为了确保教学质量，RdG福井配备了先进的教学设施，包括现代化的厨房教室、烘焙实验室、模拟餐厅等。这些设施不仅满足日常教学需求，也为学生提供了良好的实践平台。
特邀讲师授课
为了庆祝更名这一重要时刻并加强学生的专业技能，在2024年12月16日，学校特别邀请到了世界知名糕点大师青木定治先生为学生们带来了一堂精彩的课程。在这堂课上，学生们有幸学习到由青木大师亲自传授的巧克力制作工艺以及泡芙烘焙技术，这无疑为他们未来的职业发展打下了坚实的基础。
预计2025年4月，将有20名新生踏入全新的RdG福井，开始他们的甜点制作之旅。学校将继续致力于提供最优质的教育资源和实践机会，帮助每一位学生实现自己的梦想，并为社会输送更多具有高水平职业技能的专业人士。
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