名校众多、环境优美等因素让澳洲成为众多学子的首先。另外澳洲的特色专业也吸引了广大留学生,比如葡萄酒酿造。
随着中国酿酒业的繁荣,很多中国学生前往澳洲学习葡萄酒酿造。相关数据显示,在过去5年中,澳大利亚阿德莱德大学酿酒专业招收的中国留学生人数增长了近3倍。
中国葡萄酒市场潜力巨大却面临窘境
很多80后、90后对葡萄酒情有独钟,另外电子商务迅速发展、年轻一代消费习惯也在改变,各种因素使得中国葡萄酒需求强劲。
国际葡萄酒及烈酒展览会(vinexpo)甚至预测,中国在2020年会成为继美国之后的全球第二大葡萄酒市场。
以北京为例,近年来北京周边新建了很多葡萄酒庄园。比如北京房山区打造的“一南一北”两大葡萄酒休闲旅游区,计划在旅游区内建设64家葡萄酒庄。
虽然国内对葡萄酒需求很大,但是培养葡萄酒酿造及相关专业人才的学校却比较少。而且中国葡萄酒发展历史较短,国内大学在知名度上与其他国家的名校也有不小差距。
中国葡萄酒市场这样有潜力,没有专业人才投身其中就很尴尬了,面对这种情况大家纷纷去澳洲学习酿酒专业也就毫不奇怪。澳洲作为葡萄酒出口大国,相关专业也有广泛的就业机会。
阿德莱德大学——葡萄酒专业扛把子
澳洲葡萄酒行业繁荣,葡萄酒酿造历史悠久,更重要的是这里有世界知名的葡萄酒专业课程,上面提到的阿德莱德大学葡萄酒专业就是澳洲的一个传奇。
阿德莱德大学所在的南澳地区是澳洲葡萄酒重要产地,南澳地区在地理和气候环境上有得天独厚的优势,这里的葡萄酒产量占澳洲的一半。
澳洲最著名的葡萄酒如奔富葛兰许、杰卡斯、御兰堡等大牌子就是产自于南澳地区。
“近水楼台先得月”,有这样好的酿酒氛围,阿德莱德大学葡萄酒专业也是澳洲最棒的。阿德莱德大学葡萄酒硕士专业有两个:
葡萄种植和酿造硕士
Master ofViticulture and Oenology
这门课程在阿德莱德大学怀特校区(waite campus)上课,在这里大家有机会接触世界一流的设备,比如HickinbothamRoseworthy酿酒科学实验室。
阿德莱德大学以葡萄酒研究著名,大约70%的澳洲葡萄酒相关研究都是在阿德莱德大学怀特校区举行。
课程时长:2年
学费: $40,000/年
申请要求:本科毕业,科学相关背景,包括但不限于农业、生物、微生物学、生物化学、化学等专业
雅思要求:总分6.5,单项不低于6分
相关职业:广告/葡萄酒推广、葡萄园管理、酒厂工程师、葡萄酒酿造等。
葡萄酒商业硕士
Master of WineBusiness
这门课程主要学习葡萄酒商业和市场相关知识,将葡萄种植、酿造知识与最先进的葡萄酒市场知识结合,进而成为全球葡萄酒行业所需要的专业人才。
课程时长:2年
学费:$40,000/年
申请要求:本科毕业
雅思要求:总分6.5分,单项不低于6分
相关职业:广告/葡萄酒推广、首席广告官、品牌营销员、市场调研员等。