一、选择蓝带WhyLeCordon Bleu

蓝带国际学院

Le Cordon Bleu International

蓝带国际学院是一所有着超过120年美食文化和传统的国际学院，于1895年在法国巴黎成立，至今已发展成为在全球20多个国家拥有35所国际分校，每年培养2万多名来自100多个不同国家学员的国际教育机构。蓝带国际学院国际校区遍布全球各大主要城市，如巴黎、伦敦、悉尼、阿得雷德、渥太华、惠灵顿、上海、高雄、东京、首尔等，是一所包含厨艺培训课程、国际酒店管理、国际餐饮管理等在内的大规模综合学院，通过证书、文凭、学士、硕士等课程将创新创意与经典传统进行充分地结合。

关于蓝带

在过去的一个多世纪里，蓝带已经从最早巴黎的一所厨艺培训学校壮大成为今天世界级的烹饪殿堂。对非凡品质一如既往的追求、对未来的展望以及在开拓中的锐意进取铸就了蓝带的辉煌。

在不到一年的时间里，蓝带的学员便有机会获得一张蓝带的证书。盖上蓝带的标签就意味着取得了一张厨艺界的全球通行证；跻身蓝带的殿堂，为事业的旅程开启一扇通往成功的大门；在蓝带的殿堂里感受历史沉淀出的文化，在历史的辉煌中分享笑傲人生的旅程。

居庙堂而心天下。蓝带的旗下云集了众多的品牌。在蓝带，人们不仅能感受到那份绝无仅有的奢华与尊贵，也能品味到午后咖啡阳光的惬意，抑或是面包房里记忆的香气。蓝带也将这份出世入世的情怀通过众多的媒体、业界杂志、教育视频、电视节目、厨艺交流以及一些更广泛的领域同世界分享。蓝带，更有一种放眼世界的胸怀。在蓝带的史册里，记载了蓝带应邀接受的咨询交流和蓝带主办的超过50次的国际盛宴。在和各国政府、大学、以及业界的交流、合作中蓝带所传承的法兰西精致生活的艺术在世界的舞台上尽情绽放。

让卓越的传统围绕左右

蓝带国际学院被公认为世界上首屈一指的厨艺学院。基于120多年的教学经验，蓝带国际教学网络一直致力于提供在餐饮、酒店款待业和行业管理方面的最佳实践和坚实基础。蓝带毕业生也已成为蓝带卓越传统的重要部分，凭借其在蓝带的学习与积累，他们将在严苛而又不断变化的工作竞争环境中展现出独特的优势。

厨艺大师和专家面对面授课指导

来自全球最优秀的厨房和米其林星级餐厅的蓝带厨艺大师每天给学生传授他们的宝贵知识和经验。他们不仅仅是厨艺导师，也将是鼓励和支持蓝带毕业生发展的良师益友。在蓝带国际学院，全球教学团队还包括旅游业和酒店行业的大学教授、葡萄酒专家、国际知名人士等，他们无私分享知识和经验，引领学员走向成功。

接受世界级的一流教育

蓝带国际学院还提供现今最完整，最全面的经典法国料理、甜点技术的培训，课程包含许多在世界级厨艺大师指导下的厨房实作教学时间。蓝带国际学院配备了全球最先进的厨房设施与设备，为学生步入高级厨艺领域作好准备。

行业尊崇证书

蓝带文凭是卓越品质的代名词，在全球美食与美酒领域具有至高无上的地位。

获得一份伟大的职业

蓝带毕业生掌握了一身卓越技能，不仅能在世界顶尖的餐馆、酒店或度假村开始令人兴奋的事业，也可以成为美食记者、作家、讲师、顾问或企业家等。

成为蓝带国际校友网络的一员

国际蓝带学院课程为学生开启了激发卓越、创造、创新和个人致富的旅程，让他们走向成功的职业生涯或追逐自己的人生目标。随着蓝带国际全球校区的不断扩张，加入蓝带大家庭就相当于共享蓝带国际网络的人脉和资源。

在过去的120多年中，蓝带国际学院培养了许许多多有名的毕业生，其中包括DioneLucas,Julia Child,Nancy Silverton,Nathalie Dupree,Eric and Bruce Bromberg,Allen Susser,James Peterson,Lydia Shire,Giada De Laurentiis,Gaston Acurioand Ming Tsai,这只是其中的一些而已。

满足将来美食和款待业的实际需求

蓝带国际学院课程均达到最新的和行业相关标准。伴随创新和新科技，蓝带不断适应未来学术课程在厨艺、旅游及款待业的需求，使蓝带毕业生成为行业供不应求的宝贵人才。

二、蓝带校区LeCordon Bleu Campus

蓝带上海

上海为世人熟知的东方巴黎，是世界最有活力的城市之一，同时也是购物和美食的天堂。上海非凡的历史背景和处在中国特殊的地理位置，东西方文明的相遇与结合，让上海的美食文化变得很独特。在这座城市可以找到种类繁多的料理，且今日上海提供为数不少的厨艺飨宴，其焦点大多是放在中式料理传统和上海风格的西式料理。

蓝带高雄

位处台湾南边的高雄，舒适怡人的气候非常适合进修、有着绝佳的地理环境探索来自台湾各地的食材。同时也坐拥台湾最大港和多变风貌，几世纪以来一直都是农渔业的汇集地。高雄这座海湾城都，其殖民历史，富饶海产与中华与日本文化的影响，深深地刻画出高雄的厨艺架构并造就独特的饮食文化。

蓝带巴黎

美食之都，也是蓝带LeCordon Bleu的诞生地，蓝带巴黎校区吸引着来自世界各地的学生。在这所位于世界最为繁华、美食历史最为悠久的都市厨艺学院中，学员们将在蓝带大师们的指导是下获得一流的法式美食传统厨艺和经验，还能近距离感受殿堂级的米其林味道。

蓝带伦敦

伦敦被认为是世界美食之都，吸引看来自世界各地的满怀信心的厨艺人才，通过在伦敦的生活和学习，你将体验到一个丰富多彩的国际大都市的厨艺生活--这是你一生宝贵的经验。

蓝带渥太华

渥太华分校是蓝带全球教学网络位于北美的枢纽，同时也有一间蓝带的署名餐厅，学员因此可以将他们所学的技能应用在实务上。

蓝带柏斯

柏斯为澳洲最大洲的首都，西澳涵盖约一个西欧和三分之一的澳洲土地。有着令人叹为观止的沿海和内陆远古景色、原生动植物和澳洲一些最棒的食品和葡萄酒产区。柏斯约有202万人口，是澳洲最阳光的首都城市，一年之中有百分之七十的几率可以看到清澈湛蓝的天空。绝佳的气候与十九个洁白纯净的沙滩，兴盛的美食和葡萄酒文化、丰富的节庆活动、很棒的大众运输系统等条件使得柏斯是个惬意的地点，非常适合生活和进修。

蓝带墨尔本

墨尔本有430万人口，是维多利亚洲的首都和澳洲主要的航空中继站，每年都有班机通往亚洲、美国和欧洲的主要城市。对国际观光客而言，维多利亚不大但富有探索乐趣，拥有森林古迹、澳洲顶尖滑雪胜地，壮观的沿岸和宁静的乡村。

蓝带悉尼

以美食和美酒著称的悉尼，是南威尔士的首都，它提供蓝带学院在一个真正国际化的城市里磨练厨艺。

蓝带阿德雷德

南澳阿德雷德正迅速被国际公认为澳洲的教育城市，具有安全、价格合理及交通便利等条件，非常欢迎国际学生来就读。

蓝带东京

蓝带东京校区地处东京的核心位置，这里有很多的法式餐厅及欧洲精品店。优雅和精致的氛围，是东京最著名的区域之一。

蓝带神户

蓝带大阪校区坐落于国际港口城市里兼具历史性和时尚性的区块，向来是以奢华的食品、多元的餐厅、甜品店和面包店而著称。

蓝带曼谷

曼谷和泰国其他城市一样，是东南亚独特的文化景观之一，泰国欢迎来自世界各地的旅游品味当地美食文化，体验多彩都市的独特魅力，简单说，曼谷是一个学习厨艺的好地方。

蓝带新西兰

在新西兰蓝带学习，我们为那些想在食品和酒店业工作的厨师和学生提供系统化的培训，将当地美食与法国传统厨艺相结合的原则，教授世界最新厨艺创新技术。

蓝带马来西亚

马来西亚是一个独特的民族，它有着丰富的文化和自然。马来西亚有着丰富的人口和自然景观，不仅提供了文化景点、各种各样的海滩、山地公园和热带雨林，而且它的接近性和温暖的热带气候使马来西亚成为重要的旅游目的地。

蓝带其他校区

蓝带在全球20个国家拥有35间学校，每年有超过20000名来自100多个不同国家的学生就读。

三、蓝带巴黎

法国巴黎，蓝带国际学院的诞生地，也是世界上第一所蓝带厨艺学校的所在地。学院成立于1895年，在厨艺培训方面有超过120年的卓越经验和历史。蓝带巴黎校区吸引着来自世界各地的学生。学生可以获得在巴黎的实习机会，这一非常宝贵的工作经验将影响到今后职业生涯的发展。所有课程均由法语授课并同时翻译成英语。

来蓝带国际厨艺学院巴黎校区开始您的厨艺培训吧！在这所位于世界最为繁华、美食历史最为悠久的都市厨艺学院中，您将在我们厨艺大师的带领下在法国最顶级的厨房中感受一流的法式美食传统厨艺和经验。

在巴黎的每一个角落呼吸到烹饪料理的精髓所在：露天市场、小酒馆和各类甜点面包房，让您在完美的地点学习美食、地区性菜肴和吸收法国的文化。

蓝带国际学院巴黎全新校区位于巴黎Beaugrenelle购物中心附近，临近艾菲尔铁塔。这里环境安静、安全，周围有各种各样的咖啡馆、餐厅、杂货商店和会展市场，是学习法国厨艺的理想之地！

学校特色：

蓝带厨艺的发源地，第一所蓝带学校

顶级餐厅的实习机会

双语教学

法国文化体验

提供餐厅管理课程

提供短期课程

蓝带国际学院巴黎校区课程：

料理证书9个月

甜点证书9个月

蓝带厨艺大证书9个月/18个月

面包烘焙专业课程3个月/6个月

甜点+面包证书1年

餐厅管理课程6个月+6个月实习

葡萄酒管理文凭10个月（含4个月实习）

商业学士学位（厨艺管理）3年

商业学士学位（国际餐旅管理）3年

葡萄酒及烈酒入门1个模组/3个模组

高级HEG研究课程2周

美食&短期课程

申请要求：

年满18周岁

高中毕业或同等学力，提供高中毕业证公证件和高中成绩单；大学在读生，提供大学在读证明和大学成绩单公证件；大学毕业生，提供毕业证、学位证以及大学成绩单公证件

填写完整的申请表

申请费缴费凭证（证书课程€500，文凭课程€1,500可抵扣学费）

简历

学习动机信

一张护照照片

护照姓名页复印件

语言能力证明文件（法语B1水平TCF/TEF300-350或英语IELTS成绩5.5）

入学周期：

厨艺专业课程：1月、3月、6月和9月

葡萄酒管理文凭课程：9月

餐饮管理课程：3月和9月

授课语言：

厨艺课程法语授课，英语翻译

学士课程英语授课

专业设置：

四、蓝带合作伙伴

作为卓越的厨艺培训机构，蓝带已成为国际商会与烹饪团队中积极且极为重要的一员。着重于对烹饪教育培训的创新并且将其发展到全球范围，从而使产品及服务更加多样化。

蓝带与诸多世界知名品牌建立特别合作关系，例如和世界知名刀具制造商“双立人”共同创建厨艺专用刀具生产线，合作伙伴还包括高端厨具用品生产商Dacor、国际领先厨艺气泡水机生产商SodaStream在内的其他诸多知名品牌。

蓝带国际学院是一些专业和文化协会团体的会员，其中包括国际厨艺专业人士协会，法国厨师协会，l’Association Prosper Montagné协会，Sopexa食品协会，世界厨师协会（WACS），l’Académie Culinaire de France，Chaine des Rotisseurs，Atout France和Slow Food。

在巴黎，蓝带国际学院是Alliance Francaise法语联盟基金会的创始成员和董事会董事。这两个机构达成共识，共同的目标是为促进法语和法国文化交流，同时确保对文化及其他方面全球化的统一，以及与环境的匹配。这种共同的理念，增强法国在国际上的影响，同时有利于发展其多元化的文化。

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